Soupe au fromage edam

J'ai eu cette recette quand j'ai acheté du fromage edam de marque Reny Picot.C'est un fromage très doux et un goût TRÈS semblable au cheddar avec seulement un soupçon d'un goût vieilli.Si vous aimez le fromage cheddar, vous aimerez aussi ce fromage.Si vous Je n'ai jamais travaillé avec des poireaux auparavant, ils ressemblent à de gros oignons verts.Vous ne voulez que les parties vertes, alors commencez à couper près du sommet du blanc.Je les ai coupés comme je le ferais avec des oignons verts.