Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Justlearning_06
Soupe au jarret d'agneau
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- 3 jarrets d'agneau
- 1 onion, roughly chopped
- 3 branches de céleri, coupées en petits dés
- 2 grandes carottes, coupées en petits dés
- 1 cuillère à café de poivre noir légèrement écrasé
- 1 gousse d'ail, écrasée
- 3 -5 tiges de persil
- 3 -5 brins de thym frais
- 3 branches de céleri, coupées en petits dés
- 2 grandes carottes, coupées en petits dés
- 2 medium onions, diced
- 1 petit navet de Suède, râpé
- 1 (40 g) packet dry onion soup mix
- 1 (500 g) mélange de soupe séchée en sachet (un mélange d'orge séchée, de lentilles et de légumes séchés)
- 2,25 litres d'eau
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Préparation
-
Porter à ébullition, puis laisser mijoter très doucement et cuire environ 2 heures ou jusqu'à ce que la viande soit suffisamment tendre pour tomber des os.
-
Filtrer, réserver le liquide et la viande et jeter les légumes.
-
Râpez la viande et réfrigérez.
-
Refroidissez pendant la nuit, mettez au réfrigérateur, puis retirez la graisse du dessus du bouillon et jetez le lendemain.
-
SOUPE: Placez tous les ingrédients (sauf la viande râpée et réservée) de la soupe dans une grande marmite.
-
Porter à ébullition, puis laisser mijoter et cuire environ 1 heure ou jusqu'à ce que le mélange soit tendre, en remuant de temps en temps.
-
Assaisonner au goût, ajouter la viande réservée et bien chauffer.
-
Serve with crusty buttered bread!
Blogs qui pourraient être intéressants
-
270 minStocksjarrets d'agneau, onion, céleri, carottes, poivres, gousse d'ail, persil, thym, céleri, carottes, onion, rutabaga, onion, soupe à l'orge lentilles légumes, eau, sel poivre,soupe au jarret d'agneau
-
320 minStocksgousses d'ail si vous aimez, onion, carottes, les poireaux se séparent, le céleri en, pétrole, persil, baie, poivres,bouillon de légumes rôti
-
85 minStockseau, varech, champignon, gingembre, miso, oignons verts,bouillon de légumes de mer de base
-
60 minStockspétrole, porc, onion, carottes, céleri, bouillon de légumes, tomates, des haricots, gousses d'ail, thym, graine de fenouil, épinard, des haricots,soupe aux légumes de porc et toscane
J'ai adoré