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DIANNAJO2
Autocuiseur bouillon de légumes
La moitié de ma famille est végétarienne et de nombreuses soupes et sauces font appel à du bouillon de légumes ... et le magasin acheté est a) indisponible ici et b) les cubes de bouillon semblent pleins de sel et de conservateurs.Je fabrique mon propre bouillon de légumes et le congèle pour que J'ai beaucoup à faire pour préparer des soupes végétariennes, des lasagnes, etc. J'utilise des petites poignées d'herbes fraîches, versez ce que vous avez sous la main et n'ayez pas peur d'être généreux avec les quantités. Si vous avez des légumes qui nécessitent d'être consommés, comme du chou-fleur, des haricots verts, du brocoli, etc., ajoutez-les également pour plus de saveur. Le rendement dépend de la capacité de votre autocuiseur. ZWT REGION: Pays-Bas.
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Ingrédients
Préparation
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Faites sauter doucement l'ail, les oignons et le céleri dans l'huile d'olive au fond de l'autocuiseur.
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Ajoutez tout le reste des ingrédients et remplissez avec de l'eau jusqu'à 0,75. Il est important de ne pas remplir l'autocuiseur à plus de 0,75 pour une cuisson en toute sécurité.
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Sceller, mettre à la pression et cuire pendant 40 minutes.
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Éteignez le feu et laissez la pression chuter naturellement.Placez le tamis dans un grand chaudron, appuyez autant que possible sur les légumes, jetez-les.
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Une fois refroidi, congelez-le dans les soupes végétariennes, les sauces, les lasagnes, etc.
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