Soupe au poulet et à la banane

Name: soupe au poulet et à la banane
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco; 6 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du céleri haché; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped red onion; 2 cuillères à soupe de curry; 4 gousses d'ail émincées; 1 litre de bouillon de poulet; 1/2 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la noix de coco râpée sucrée; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des cubes de courge musquée; 2 boîtes (284 grammes) de tomates en dés avec des piments verts; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la noix de coco râpée sucrée; 2 bananes fermes, tranchées épaisses

Ingrédients

Préparation

Faire fondre l'huile de coco dans une grande casserole à feu moyen-vif. Faire sauter le poulet dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit complètement bruni, environ 5 minutes; Ajoutez le céleri, l'oignon, la poudre de cari et l'ail et continuez de faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, soit 8 à 10 minutes de plus.
Verser le bouillon de poulet, l'eau et le lait de coco dans la casserole; ajoutez la courge musquée, les tomates en dés avec les piments verts et la noix de coco.Portez le tout à ébullition, baissez le feu à moyen-doux et faites cuire la soupe à feu doux jusqu'à ce que la courge soit ramollie, environ 40 minutes.
Incorporer les tranches de bananes dans la soupe; laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 5 minutes