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Soupe au poulet et riz sauvage minnesota
 
 
4-6 PortionsPTM1H30 min

Soupe au poulet et riz sauvage minnesota


C’est un excellent moyen d’utiliser les restes de poulet (ou de dinde) et les légumes que vous avez sous la main. C’est copieux, savoureux et plutôt bon pour vous aussi.A partir du livre de recettes Better Homes and Gardens Heritage of America.

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Préparation

  1. Dans une grande casserole, porter à ébullition: bouillon, carottes, pommes de terre, riz sauvage, oignons verts, poivrons, thym et poivre noir.
  2. Couvrir et laisser mijoter 45 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
  3. Incorporer le beurre et la moitié et demi.
  4. Ajouter lentement la farine en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux.
  5. Incorporer le poulet et le sherry et faire chauffer.



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