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Hoglundks
Soupe d'asperges et de riz sauvage
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Ingrédients
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant un mélange de grains longs et de riz sauvage, non cuit
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 large onion, chopped
- 2 gousses d'ail hachées finement
- Asperges de 400 grammes, coupées dans le sens de la longueur en tranches de 1,25 centimètre
- 1 litre de bouillon de poulet ou 1 litre de bouillon de légumes
Préparation
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Préparez le riz selon les instructions sur l'emballage, mettez de côté.
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Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif.
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Ajouter l'oignon, l'ail et les asperges, cuire de 3 à 5 minutes et remuer de temps en temps.
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Ajouter le riz, le bouillon, le sel et le poivre; faire bouillir.
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Mélanger le lait évaporé avec la constarque dans un petit bol jusqu'à consistance lisse
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Ajouter à la casserole.
-
Cuire 3-5 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à épaississement.
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Incorporer le persil.
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Pour les végétariens, utilisez le bouillon de légumes.
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