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Scott M
Soupe aux épinards et haricots salés
Faites et partagez cette recette de soupe de soupe épicée aux haricots et épinards à partir de.
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Ingrédients
- 3 boites de bouillon de légumes
- 1 boîte de purée de tomates (425 grammes)
- 1 boîte (425 grammes) de grands haricots du Nord ou 1 petit haricots blancs égouttés et rincés
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du riz brun non cuit
- A cup with a capacity of 130 ml containing onion, finely chopped
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1/2 cuillère à café d'origan séché
- 1/4 cuillère à café de sel
- 0,25 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 2 gousses d'ail hachées
-
Un bol d'une capacité de2 litres contenant des épinards frais ouUn bol d'une capacité de2 litres contenant des feuilles de chou frisé, hachées grossièrement
- Fromage asiago, finement déchiqueté
Préparation
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Dans une mijoteuse de 3,5 ou 4 litres, mélanger le bouillon de légumes, la purée de tomates, les haricots, le riz, les oignons, le basilic, l'origan, le sel, le poivre et l'ail.
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Couverture; cuire à feu doux pendant 5 à 7 heures ou à feu vif entre 2 heures et demie à 3 heures et demie.
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Juste avant de servir, incorporer les épinards ou le chou frisé et saupoudrer de fromage Asiago.
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