Soupe aux fleurs d'œufs de whitney

Name: soupe aux fleurs d'œufs de whitney
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 litre de bouillon de poulet; poivre blanc au goût; 2 traits d'huile de sésame; 1 oeuf battu; 2 cuillères à soupe de pois; 1 green onion, chopped

Soupe traditionnelle chinoise aux fleurs d'œufs avec un ingrédient secret qui le rend divin.

Ingrédients

1/2 litre de bouillon de poulet
Poivre blanc au goût
2 traits d'huile de sésame

1 oeuf battu
2 cuillères à soupe de pois
1 green onion, chopped

Préparation

Amener le bouillon de poulet, le poivre blanc et l'huile de sésame à ébullition dans une casserole.
Tout en remuant lentement dans un sens pour faire bouger la soupe, versez l'œuf battu dans la soupe en un jet lent mais régulier.
Incorporer délicatement les pois.
Verser dans des bols à servir; saupoudrer d'oignon vert pour servir..