Soupe aux haricots noirs et à la salsa

Name: soupe aux haricots noirs et à la salsa
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 boîtes (425 grammes) de haricots noirs égouttés et rincés; 3/8 litre de bouillon de légumes; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la salsa épaisse; 1 cuillère à café de cumin moulu; 4 cuillères à soupe de crème sure; 2 tablespoons thinly sliced green onion

Cette soupe est l’une de ces choses de dernière minute que j’ai jeté ensemble une nuit. C’est très simple et il faut environ 5 minutes pour la préparer.

Ingrédients

Préparation

Dans un robot culinaire ou un mélangeur électrique, mélanger les haricots, le bouillon, la salsa et le cumin. Lisser jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Chauffer le mélange de haricots dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien chauffé.
Répartir la soupe dans 4 bols individuels et garnir chaque bol d'une cuillère à soupe de crème sure et d'oignon vert.