Soupe aux haricots noirs, saucisses et patates douces

Name: soupe aux haricots noirs, saucisses et patates douces
Cook time: 75 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'eau; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des haricots noirs secs; 3 gousses d'ail émincées; 1 feuille de laurier; 1/4 cuillère à café de piment d'épice moulu; 1/2 litre de bouillon de poulet; 1 cuillère à soupe de pâte de tomate; 1 cuillère à soupe d'eau; Saucisse italienne de 100 grammes, coupée en morceaux de 1,25 centimètre; 1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire; 400 grammes de patates douces; 3 green onions; sel au goût; poivre noir moulu au goût

Un mélange inhabituel de saveurs crée cette soupe savoureuse. Dégustez des oignons verts frais.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole de 4 litres, combiner les haricots, l'ail, le laurier, le piment de la Jamaïque, le bouillon et 1,33 litre d'eau.Cuire à couvert partiellement, jusqu'à ce que les haricots soient tendres, environ 50 minutes.Réculez le laurier.
Dans un mélangeur purée Un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant des haricots cuits avec Un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant la cuisson et remettre dans la casserole.
Dans un petit bol, mélanger la pâte de tomate et 1 cuillère à soupe d’eau; incorporer les haricots avec les saucisses et la sauce Worcestershire.Soupe à soupe, à couvert, pendant 15 minutes.Vous pouvez préparer le mélange jusqu'à ce point 3 jours à l'avance.
Pendant que la soupe mijote, épluchez les patates douces et coupez-les en morceaux de 1,25 centimètre. Laissez cuire jusqu'à tendreté, environ 10 minutes. Mélangez les pommes de terre, 3 échalotes émincées, du sel et du poivre au goût dans la soupe.Servez la soupe garnie de verdure.