Soupe aux oeufs style restaurant

Name: soupe aux oeufs style restaurant
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 litre de bouillon de poulet, divisé; 1/8 cuillère à café de gingembre moulu; 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée; 1/4 cuillère à café de sel; 1 1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs; 1 jaune d'oeuf; 1 jaune d'oeuf

Cette soupe Egg Drop est née de l'amour de la soupe et de BEAUCOUP voyages dans mon restaurant chinois préféré (en leur posant de nombreuses questions), ce qui a entraîné cette variation.Comparez-le avec votre restaurant local ... La simplicité est la clé.Le - chauffé ou congelé et réchauffé.

Ingrédients

Préparation

Réservez 190 litres de bouillon de poulet et versez le reste dans une grande casserole. Mélangez le sel, le gingembre et la ciboulette dans la casserole et portez à ébullition. Dans une tasse ou un petit bol, mélangez le reste du bouillon et de la fécule de maïs jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux .Mettre de côté.
Dans un petit bol, fouettez les œufs et le jaune d'oeuf ensemble à l'aide d'une fourchette. Arrosez les œufs un à un en partant de la fourchette dans le mélange de bouillon bouillant.L'œuf doit cuire immédiatement.Une fois les œufs tombés, incorporez le mélange de fécule de maïs progressivement jusqu'à ce que la soupe ait la consistance désirée.