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10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

Riche en fibres

6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

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500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Soupe aux os et aux haricots
 
 
8 PortionsPTM1620 min

Soupe aux os et aux haricots


Ne jetez pas l'os de jambon - faites la soupe de haricots! Prévoyez un peu d'avance et utilisez un os de jambon pour préparer cette soupe sans gluten.Avec quelques ingrédients de base, vous pouvez créer un délicieux repas réconfortant à partir de restes.

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Préparation

  1. Placez le mélange de haricots dans un grand bol et couvrez-le avec plusieurs centimètres d'eau; laisser tremper pendant au moins 24 heures.Égoutter complètement.
  2. Amener le bouillon de poulet à ébullition dans une casserole assez grande pour contenir les haricots et, éventuellement, l'os du jambon. Ajoutez les haricots trempés; réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 1 heure.
  3. Porter le bouillon et les haricots à ébullition.Ajouter le jambon, l'oignon, les carottes, le céleri, l'ail et les feuilles de laurier.Réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 1 heure.Ajouter le jambon haché, la fumée et la poudre de moutarde. Remuer et laisser mijoter jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, environ 30 minutes de plus.
  4. Retirer les os de jambon de la soupe. Assaisonner avec du sel et du poivre.


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