Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
NAUTICOLE
Soupe aux poireaux, pommes de terre et estragon
Recette trouvée sur - Bon Appetit / Édition d'avril 2003. Une très bonne soupe à préparer pour les mois froids à venir.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 2 poireaux tranchés (parties blanches et vert pâle uniquement)
- 1 small onion, chopped
- 4 gousses d'ail, tranchées
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 200 grammes de pommes de terre rouges, non pelées, coupées en centimètres
- 1 litre de bouillon de poulet faible en sodium ou 1 litre de bouillon de légumes
- 2 cuillères à café d'estragon frais, hachées
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du yaourt nature
Préparation
-
Dans un grand faitout épais, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les poireaux, l'oignon, l'ail et 2 cuillères à soupe d'eau et laissez cuire environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les poireaux soient bien dorés.
-
Ajouter les pommes de terre et le bouillon, porter à ébullition.Réduire le feu au minimum et laisser mijoter environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.Incorporer l'estragon, la crème et le yogourt, assaisonner de sel et de poivre.
-
Sers immédiatement.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
60 minBisques / Veloutéspétrole, tomates, onion, gousses d'ail, thym, sucre, basilic, bouillon de légumes, sel poivre,soupe aux tomates rôties de gordon ramsay
-
25 minBisques / Veloutéspatates, eau, onion, beurre, farine, flocons de piment, sel poivre, Lait, crème, sucre, fromage, bouillon, Bacon,soupe de pommes de terre crémeuse au fromage
-
10 minBisques / Veloutéssauce marinara, des haricots, poivre, pétrole, gousse d'ail, bouillon, basilic, poivre, pain, fromage,Soupe toscane à la tomate de 10 minutes avec toasts au parmesan
-
65 minBisques / Veloutéschampignon, bouillon, beurre, leek whites only then rinse well!, échalotes, gousses d'ail, champignon, farine, bouillon, thym, baie, du vin, cream used creamier will be!, le poivre n'a pas, ciboulette,Soupe aux champignons sauvages du nif
J'ai adoré