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Soupe aux pois chiches i
 
 
6 PortionsPTM60 min

Soupe aux pois chiches i


Cette soupe aux haricots peut être faite en 45 minutes. Utilisez un bouillon de légumes pour créer une alternative végétarienne.

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Préparation

  1. Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail et les patates douces; faire sauter 5 minutes.
  2. Incorporer le bouillon, la feuille de laurier, le basilic, le thym et le paprika.Salez et poivrez au goût.Portez à ébullition, puis baissez le feu à moyen-vif.Couvrez.Coupez jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais pas mous, environ 15 minutes.
  3. Incorporer la tomate, les haricots verts et les pois chiches. Laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 10 minutes de plus. Servir chaud.


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