Soupe copieuse de lentilles et de saucisses

Name: soupe copieuse de lentilles et de saucisses
Cook time: 255 min
Total time: 270 min
Yield: 10
Ingredients: Saucisse de porc en vrac de 200 grammes; 2 litres d'eau; 2 boîtes (411 grammes) de bouillon de poulet; 1 boîte (794 grammes) de tomates en dés; 1 (454 gramme) paquet de lentilles sèches, rincées; 1 large onion, chopped; 1 branche de céleri hachée finement; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des carottes râpées; 1 cuillère à soupe d'ail haché; 1 cuillère à soupe de poudre d'ail; 1 cuillère à soupe de persil frais haché; 1/2 cuillère à café d'origan séché; 1/2 cuillère à café de poivre noir; 1/4 cuillère à café de basilic séché; 2,5 cm de romarin séché; sel au goût; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des choux en dés

Soupe de lentilles parfumée à la saucisse et aux herbes. Une bonne soupe copieuse pour les froides journées d'hiver.

Ingrédients

Préparation

Chauffer une grande casserole à feu moyen-vif. Casser la saucisse en morceaux et mettre dans le pot; cuire et remuer jusqu'à ce que le tout soit complètement bruni, 5 à 7 minutes.
Transférer les saucisses cuites dans une mijoteuse.Ajouter l'eau, le bouillon de poulet, les tomates, les lentilles, l'oignon, le céleri, la carotte et l'ail.Mélange de saison avec la poudre d'ail, le persil, l'origan, le poivre, le basilic, le romarin et le sel
Cuire à feu doux jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, environ 4 heures.
Incorporer le chou dans la soupe; poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le chou soit ramolli, soit 15 à 20 minutes.