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Bank of America
Soupe aux pommes de terre aux herbes (incroyable)
J'ai trouvé cette recette soit sur ce site (et elle a disparu), soit sur une autre dont je ne me souviens plus. J'avais mémorisé cette recette l'hiver dernier! Bien que, pendant l'été, j'ai oublié, alors je suis venu le chercher ici récemment. Depuis que j'ai trouvé mon exemplaire écrit et comme je ne le vois plus ici, je vais le partager avec vous! Ce qui est génial dans cette recette, c’est ce que vous pouvez en faire. J’adore y ajouter du poulet, du chou-fleur, du brocoli ou du fromage à la fin. (Nécessite une étape supplémentaire!)
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Ingrédients
- 2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés
- 1/2 litre d'eau
- 1 large onion, chopped
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, en cubes
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- 1/4 cuillère à café de romarin séché, broyé
- 1/4 cuillère à café de poivre moulu
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du lait
- 1 poitrine de poulet, coupée et cuite
- Chou-fleur à 0,5 tête ou à 0,25 tête, coupé en fleurons
- Brocoli 0,5 tête ou 0,25 tête brocoli, coupé en fleurons
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du fromage (plus ou moins)
Préparation
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Add potatoes, cook over medium heat until tender.( Note: sometimes I add the cauliflower or chicken to the potatoes while they cook.You don't have to, but it's convenient.) Set aside.DO NOT DRAIN!
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Pendant ce temps, dans une autre casserole, faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à tendreté. Les oignons auront une odeur sucrée et auront l’air glacé.
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Incorporer la farine, le sel, le thym, le romarin (facultatif) et le poivre.
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Ajouter le lait progressivement. Porter à ébullition. Si vous le souhaitez, ajouter le fromage.
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Cuire et remuer pendant 2 minutes.
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Ajouter les pommes de terre (et les ingrédients facultatifs) avec le liquide de cuisson. Chaleur à travers.
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