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WYJAC
Soupe classique aux poireaux et pommes de terre
Une soupe copieuse dont les saveurs géniales forment une combinaison merveilleuse, facile à préparer et à manger! - réchauffe votre droite par un jour humide et venteux.
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Ingrédients
Préparation
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Lavez les poireaux, séchez-les et coupez-les en petits dés. Couper les oignons et les pommes de terre en dés.
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Chauffer le beurre dans une grande casserole, ajouter les fuites et les oignons et cuire doucement en brassant pendant 2-3 minutes.
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Ajouter le bouillon et porter à ébullition, laisser mijoter pendant 30 minutes, puis ajouter les dés de pommes de terre et laisser mijoter encore 10 minutes.
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Refroidir légèrement et mélanger environ 25% seulement pendant quelques secondes, remettre dans la casserole, remuer, ajouter du sel et du poivre au goût.
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Se conserve 2-3 jours au réfrigérateur et se congèle bien.
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