Soupe classique aux poireaux et pommes de terre

Name: soupe classique aux poireaux et pommes de terre
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; 2 gros poireaux; 1 small onion; 340 grammes de pommes de terre; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du bouillon de poulet; sel et poivre

Une soupe copieuse dont les saveurs géniales forment une combinaison merveilleuse, facile à préparer et à manger! - réchauffe votre droite par un jour humide et venteux.

Ingrédients

Préparation

Lavez les poireaux, séchez-les et coupez-les en petits dés. Couper les oignons et les pommes de terre en dés.
Chauffer le beurre dans une grande casserole, ajouter les fuites et les oignons et cuire doucement en brassant pendant 2-3 minutes.
Ajouter le bouillon et porter à ébullition, laisser mijoter pendant 30 minutes, puis ajouter les dés de pommes de terre et laisser mijoter encore 10 minutes.
Refroidir légèrement et mélanger environ 25% seulement pendant quelques secondes, remettre dans la casserole, remuer, ajouter du sel et du poivre au goût.
Se conserve 2-3 jours au réfrigérateur et se congèle bien.