Soupe copieuse de patates douces avec saucisse fumée et haricots noirs

Name: soupe copieuse de patates douces avec saucisse fumée et haricots noirs
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 paquet (255 grammes) de saucisses de poulet épicées entièrement cuites, hachées; 2 patates douces moyennes, pelées et coupées en cubes; 1 large onion, chopped; 1 petit poivron vert, coupé en dés; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à café de cumin moulu; 2 boîtes (411 grammes chacune) de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium; 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés avec des piments verts doux, non égouttés; 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs, rincés et égouttés; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche émincée; Sour cream and thinly sliced green onions

Voici une soupe simple avec beaucoup de goût et juste un peu de chaleur.Chargée de patates douces, de haricots noirs et de saucisses, elle aura encore meilleur goût le lendemain, s'il vous en reste. Gilda Lester, Millsboro, Delaware

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, faire revenir la saucisse, les patates douces, l'oignon et le poivron dans l'huile jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.Ajouter le cumin; cuire encore 1 minute. Incorporer le bouillon, les tomates et les haricots. Porter à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Incorporer dans la coriandre.
Garnissez les portions de crème sure et d'oignons verts.