Soupe copieuse de poireaux et pommes de terre

Name: soupe copieuse de poireaux et pommes de terre
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 3 côtes de céleri hachées; 2 medium onions, chopped; 3 poireaux moyens (portion blanche seulement), hachés; 1/2 cuillère à café de poivre; 2 piments jalapeno, épépinés et hachés; 6 gousses d'ail, émincées; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en cubes; 2 boîtes (411 grammes chacune) de bouillon de légumes; 1/4 litre d'eau; 1/2 cuillère à café de poivre; 1/4 cuillère à café de sel; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait sans graisse; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure réduite en gras; 2 green onions, chopped

Cette soupe épaisse et savoureuse est gagnante chez nous et constitue un bon plat de base. - Rachel Taylor, Springfield, Tennessee

Ingrédients

Préparation

Dans un four hollandais antiadhésif, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres le céleri, les oignons, les poireaux, le poivron vert, l'ail et les jalapenos.Ajoutez les pommes de terre, le bouillon, l'eau, le poivre et le sel.Portez à ébullition.Réduisez le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, en remuant de temps en temps.
Mélanger la farine et le lait jusqu'à consistance lisse. incorporer à la soupe.Cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement et bouillonnement.Réduire le feu à doux.Incorporer la crème sure et les oignons verts jusqu'à homogénéité; faire chauffer (ne pas faire bouillir).