Soupe copieuse de tomates

Name: soupe copieuse de tomates
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des lentilles séchées, rincée; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 medium onion, chopped; 1 carotte, hachée finement; 1 branche de céleri hachée finement; 411 grammes de tomates en dés; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du bouillon de poulet; 1 feuille de laurier; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pâtes, en forme d'étoile; sel et poivre

J'ai choisi cette recette dans un livre de cuisine intitulé "Des aliments pour le cerveau pour les enfants: plus de 100 recettes pour stimuler l'intelligence de votre enfant". Je l'ai reçu comme un billet de faveur de Kashi.J'ai fait quelques ajustements pour m'ajuster à ce que j'avais sous la main et j'ai ajouté des pâtes étoiles pour essayer de soudoyer ma fille difficile en vue de l'essayer. Un bouillon de légumes pourrait être substitué au bouillon de poulet pour rendre ce plat végétalien.Les pâtes d'alphabet seraient quelque chose d'amusant à essayer pour les enfants aussi. Les lentilles sont emballées avec des protéines de sorte que les 4 grandes cela et servir deux fois plus.

Ingrédients

Préparation

Cuire les lentilles par emballage jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et mettre de côté.
Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen, ajouter l'oignon et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajoutez les carottes et le céleri et laissez cuire encore quelques minutes.
Ajouter les tomates, les lentilles, le bouillon et la feuille de laurier.
Porter à ébullition, puis réduire le feu au minimum et laisser mijoter 25-30 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles et les carottes soient tendres et que la soupe ait un peu épaissi. Retirez la feuille de laurier.
Si vous aimez votre soupe onctueuse, le moment est venu de la parcourir avec un mélangeur à immersion ou de passer à l'étape suivante si vous l'aimez beaucoup.
Ajouter les pâtes et ramener à ébullition. Laisser mijoter environ 10 minutes en remuant fréquemment pour éviter les brûlures.
Retirer du feu, assaisonner et goûter.

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