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SINGINGCHEF
Soupe de boeuf à l'orge dans la mijoteuse
Soupe de confort parfaite dans un bol.Une excellente façon d'utiliser les restes de bœuf du rôti du dimanche ou ce morceau de steak.
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Ingrédients
- 1 cuillère à café d'huile
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion
- 2 cuillères à café d'ail finement haché
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des champignons mélangés hachés
- 2 côtes de céleri hachées
- 2 carottes moyennes, hachées
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de l'orge perlé non cuite
- 2,5 litres de bouillon de boeuf
- 1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à soupe de bouillon de poulet en poudre
- 1 cuillère à soupe de bouillon de poulet en poudre
- 1/4 cuillère à café de marmite
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant un mélange de légumes surgelés géant vert
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du bœuf cuit déchiqueté
Préparation
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• Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu mi-vif. Cuire l'oignon, l'ail, les champignons, le céleri, les carottes, le sel et le poivre dans l'huile pendant 5 minutes.
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• Verser le mélange dans une mijoteuse de 6 litres. Incorporer les légumes, l'orge et le bouillon, les poudres. Sauce Worcestershire et Marmite.
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• Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 9 heures ou à feu vif pendant 4 heures.
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• Augmenter le réglage de la chaleur à Elevé. Incorporer les légumes surgelés, la pâte de tomates et la viande.Couvrir et cuire 30 minutes.
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