Soupe de boeuf texas

Name: soupe de boeuf texas
Cook time: 480 min
Total time: 500 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Ragoût de boeuf maigre de 400 grammes; 1 cuillère à soupe de sel d'assaisonnement, ou au goût; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 small onion, finely chopped; 0,5 poivron vert, haché finement; 3/5 litres de bouillon de boeuf; 1 cocktail de jus de légumes épicé (340 millilitres); 1 cocktail de jus de légumes épicé (340 millilitres)

Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Ragoût de boeuf maigre de 400 grammes
1 cuillère à soupe de sel d'assaisonnement, ou au goût
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
1 small onion, finely chopped

0,5 poivron vert, haché finement
3/5 litres de bouillon de boeuf
1 cocktail de jus de légumes épicé (340 millilitres)
1 cocktail de jus de légumes épicé (340 millilitres)

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.Assaisonner le ragoût avec du sel et du poivre.Cuire la viande dans l'huile avec l'oignon et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Transférer à une mijoteuse et incorporer le bouillon de boeuf.
Cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Au cours des 30 dernières minutes, incorporer le mélange de légumes et de jus de légumes.