Soupe de brocoli au chou-fleur

Name: soupe de brocoli au chou-fleur
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; 1 onion, chopped; 2 gousses d'ail, tranchées; 3 pommes de terre moyennes, hachées finement; 1 brocoli tête; 1 chou-fleur; 1,25 litre de bouillon de poulet; 1/2 cuillère à café de thym; 1/2 cuillère à café de sauge; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar, râpé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème légère

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Ingrédients

2 cuillères à soupe de beurre
1 onion, chopped
2 gousses d'ail, tranchées
3 pommes de terre moyennes, hachées finement
1 brocoli tête
1 chou-fleur

1,25 litre de bouillon de poulet
1/2 cuillère à café de thym
1/2 cuillère à café de sauge
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du fromage cheddar, râpé
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant de la crème légère

Préparation

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon et le faire cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 5 minutes.
Ajouter les pommes de terre et le bouillon et porter à ébullition. Cuire environ 10 minutes.
Ajouter le brocoli et le chou-fleur. Cuire environ 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Purée soupe avec un mélangeur à immersion.
Incorporer le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter la crème, saler et poivrer au goût.