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Orangejellybean
Soupe de carottes mijotées aux carottes
Situation: J'avais besoin d'une recette pour un lot de vieilles carottes, toujours de ma part CSA. Problème: les vieilles carottes perdent en douceur et deviennent amères.Solution: Le jus d'ananas rajeunit les carottes dans cette soupe.Convenance: J'ai toujours du jus d'ananas laissé par moi Dinde Smokey Ananas Smokey lente (/ recette / lente-smokey-ananas-dinde-497845).
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Ingrédients
Préparation
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Pulvérisez une grande poêle avec un spray antiadhésif et placez sur feu moyen.
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Ajouter les oignons, l'ail et un peu de bouillon et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, 6 à 8 minutes, en remuant souvent pour cuire uniformément.
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Pulvérisez la mijoteuse d'au moins 5 litres avec un spray antiadhésif.
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Mettez tous les ingrédients dans la mijoteuse, y compris les oignons, l'ail et le bouillon de la poêle.
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Ajoutez assez de bouillon pour couvrir tout.
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Couvrir et cuire à intensité élevée pendant 4 heures.
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Mélangez le produit final (j'utilise un mélangeur à main).
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Répartissez la soupe chaude dans des bols et dégustez.
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Remarque: si quelqu'un a des suggestions sur la manière d'améliorer la couleur de cette soupe (c'est-à-dire, la rendant plus orange, moins brunâtre), VEUILLEZ vous sentir encouragé à les suggérer.
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