Soupe de carottes rôties

Name: Soupe de carottes rôties
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 9
Ingredients: 1,1 kg de carottes, pelées et hachées; 2 pommes de terre, pelées et hachées; 1 large onion, chopped; 2 gousses d'ail, écrasées; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 1,5 litre de bouillon de légumes; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème légère, ou au besoin

C’est la recette de ma merveilleuse belle-soeur. Elle est remplie de saveurs délicieuses.Promise.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C).
Mélanger les carottes, les pommes de terre, l'oignon et l'ail dans un grand plat à rôtir; Arroser d'huile et saupoudrer d'herbes de Provence, de sel et de poivre.
Rôtir dans le four préchauffé jusqu'à ce que les légumes soient tendres et commencent à brunir, en remuant une fois, environ 50 minutes.Retirer les légumes rôtis du four; gratter les légumes et les morceaux bruns dans une grande casserole.Verser le bouillon de légumes dans le mélange de légumes; porter à ébullition.
Mélanger la soupe jusqu'à consistance lisse avec un mixeur plongeant; incorporer la crème pour diluer le potage jusqu'à la consistance désirée