Avantages de l'extraction de jus de carottes

Considérations

1. Le jus de carottes à la maison est un moyen simple d’ajouter des éléments nutritifs à votre alimentation et de tirer parti de leurs propriétés bénéfiques pour la santé. Des recherches ont montré que le jus de carotte peut contribuer à la santé cardiaque et à la fonction immunitaire et qu'il peut être particulièrement utile pour les personnes dépourvues de certains nutriments et de leur régime alimentaire. Jus de carottes a également des avantages uniques sur les manger entiers.

Perdez les pesticides

1. Peut-être l'avantage le plus notable de l'extraction du jus de carottes est-il qu'au cours de l'extraction du jus, la fibre est séparée, ce qui vous permet d'obtenir plus de nutriments. Un seul verre de jus de carotte peut contenir le jus de nombreuses carottes; plus que vous ne pourriez éventuellement manger en une seule séance. La faculté de médecine et de santé publique de l'Université du Wisconsin note que l'extraction en jus réduit également considérablement les résidus de pesticides qui seraient autrement consommés, car les fruits et les légumes sont généralement pelés avant l'extraction en jus.

Conservez les éléments nutritifs

1. Les jus commerciaux sont presque toujours pasteurisés, une méthode de traitement qui chauffe les aliments jusqu'à un certain point pour tuer toutes les bactéries potentiellement dangereuses. Cependant, ce processus de pasteurisation peut également détruire des substances valorisables pour la santé qui ne se trouvent que dans les aliments crus et non chauffés. En extrayant vos propres carottes, vous évitez le processus de pasteurisation et buvez ainsi un jus plus sain et plus complet sur le plan nutritionnel.

Protégez votre coeur

1. Un verre de jus de carotte par jour peut offrir une protection supplémentaire à votre cœur. Une étude publiée dans "Nutrition Journal" en 2011 a mesuré les effets sur la santé de l'ingestion de 16 onces de jus de carotte fraîchement pressé chaque jour pendant 12 semaines. Le résultat a été une diminution de la pression artérielle systolique et une augmentation significative de la capacité antioxydante. L'étude a conclu que la consommation de jus de carotte pourrait améliorer la santé cardiovasculaire en diminuant les dommages causés par les radicaux libres en raison d'une augmentation du statut antioxydant total.

Juicing For Veggie Slackers

1. Si vous ne consommez pas suffisamment de légumes colorés, le jus de carotte peut vous aider. Les recherches montrent que la consommation de jus de carotte peut renforcer la fonction immunitaire, en particulier chez les personnes à régime pauvre en caroténoïdes - pigments colorés produits par les plantes, que l’on trouve en grande quantité dans les légumes orange, rouges et jaunes. Une étude publiée en 2003 dans "Annals of Nutrition and Metabolism" a donné 11 onces de jus de carotte ou de tomate à des hommes en bonne santé ayant un régime alimentaire pauvre en caroténoïdes pendant deux semaines. Le résultat était un effet positif sur la fonction immunitaire, dû à des concentrations plus élevées en caroténoïdes totaux.