Soupe de champignons zesty

Name: soupe de champignons zesty
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons frais émincés; A cup with a capacity of 60 ml containing thinly sliced onion; 2 cuillères à soupe de farine; 1/2 cuillère à café de feuilles d'estragon séchées; 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne; 1/2 cuillère à café de sel; poivre noir moulu; Bouillon de poulet de 130 litres; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant moitié-moitié; 2 cuillères à soupe de vin blanc sec

Je fais cela chaque fois que des champignons frais sont en vente, et j'ai besoin d'une soupe réconfortante. C'est l'un de ces petits magazines à la caisse à l'épicerie ... Je suis heureux d'avoir dû faire la queue le jour où j'ai trouvé Cette recette.Cela peut facilement être doublé pour 4 portions.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen-vif.
Ajouter les champignons et l'oignon.
Cuire et remuer 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter la farine, l'estragon, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre; cuire 1 minute en remuant constamment.
Réduire le feu à doux; ajouter graduellement le bouillon, la moitié et la moitié et le vin.
Cuire 5-10 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.

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