Soupe de cheddar au brocoli céto à faible teneur en glucides

Name: soupe de cheddar au brocoli céto à faible teneur en glucides
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cuillère à café de beurre; 3 gousses d'ail émincées; Bouillon de légumes 3/5 litres; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du brocoli haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter épaisse; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du fromage cheddar râpé; 2 tranches de bacon hachées et cuites; sel et poivre noir au goût

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Cuire l'ail jusqu'à tendreté, environ 2 minutes. Ajouter le bouillon de légumes, la crème épaisse et le brocoli. Porter à ébullition; laisser mijoter jusqu'à ce que le brocoli soit tendre, environ 15 minutes.
Ajouter le fromage cheddar graduellement, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Incorporer les morceaux de bacon. Assaisonnez avec du sel et du poivre.