Soupe de citrouille fraîche

Name: soupe de citrouille fraîche
Cook time: 480 min
Total time: 530 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des graines de citrouille fraîches; 1 litre de bouillon de poulet; 3 petites pommes à tarte, pelées et hachées; 1 medium onion, chopped; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 2 cuillères à café de gingembre frais émincé; 2 gousses d'ail émincées; 1/8 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des graines de citrouille fraîches; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des graines de citrouille fraîches; 1 cuillère à café d'huile de canola; 1/8 cuillère à café de sel

Cette soupe attrayante recueille les saveurs d'automne de citrouilles et de pommes à tarte fraîchement cueillies et vous réchauffera assurément un jour d'automne craquant. Je garnis la purée crémeuse d'une pincée de graines de citrouille grillées. — Jane Shapton, Irvine, Californie

Ingrédients

Préparation

Dans une cocotte, combinez les huit premiers ingrédients. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou jusqu'à ce que le potiron et les pommes soient tendres.
Entre-temps, mélanger les graines de citrouille avec l'huile et le sel.Étaler sur un plat au four non graissé de 15 x 10 x 1 po.Cuire au four à 250 ° C pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à coloration dorée.Laisser de côté.
Refroidir légèrement la soupe; mélanger dans un mixeur. Transférer dans une grande casserole; chauffer à travers. Graisser avec des graines de citrouille grillées.