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Kellygrrrl
Soupe de citrouille fraîche
Cette soupe attrayante recueille les saveurs d'automne de citrouilles et de pommes à tarte fraîchement cueillies et vous réchauffera assurément un jour d'automne craquant. Je garnis la purée crémeuse d'une pincée de graines de citrouille grillées. — Jane Shapton, Irvine, Californie
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Ingrédients
Préparation
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Dans une cocotte, combinez les huit premiers ingrédients. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou jusqu'à ce que le potiron et les pommes soient tendres.
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Entre-temps, mélanger les graines de citrouille avec l'huile et le sel.Étaler sur un plat au four non graissé de 15 x 10 x 1 po.Cuire au four à 250 ° C pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à coloration dorée.Laisser de côté.
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Refroidir légèrement la soupe; mélanger dans un mixeur. Transférer dans une grande casserole; chauffer à travers. Graisser avec des graines de citrouille grillées.
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