Soupe de crevettes à la citronnelle à la thaïlandaise

Vous ne croirez pas à quel point c'est facile et bon. Essayez-le et vous ne pourrez peut-être plus jamais manger une soupe aux crevettes dans un restaurant thaïlandais. C'est un mélange de deux recettes d'un très bon livre de cuisine thaïlandais, adapté pour être utilisé plus facilement- trouver des ingrédients (comme recommandé dans le livre, le gingembre au lieu de galanga, le jus de citron vert au lieu de feuilles de citron vert) et simplifié un peu.Vous pouvez le faire aussi avec de la poitrine émincée au lieu de crevettes si vous ajoutez le poulet à peu près au même moment Ajoutez les champignons et les tomates et faites cuire le tout un peu plus longtemps.