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CupcakeSparkles11
Soupe de dinde aigre et piquante
Une délicieuse façon d'utiliser les restes de dinde.Un déjeuner rapide et léger le lendemain matin ou à tout moment.De Better Homes and Gardens
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Ingrédients
- Bouillon de poulet 9/10 litres
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des champignons frais tranchés
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz ou 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- 2 cuillères à soupe de sauce soja ou 2 cuillères à soupe de sauce soja à teneur réduite en sodium
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 1/4-1 / 2 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe d'eau froide
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la dinde cuite déchiquetée
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du bok choy tranché
- 170 gousses de pois (fraîches ou congelées)
- 1 oeuf battu
- 3 tablespoons thinly sliced green onions
Préparation
-
Combinez le bouillon de poulet, les champignons, le vinaigre, la sauce soja, le sucre, le gingembre et le poivre. Utilisez une grande casserole.
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Porter à ébullition.
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Pendant ce temps, mélanger la fécule de maïs et l'eau froide.
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Incorporer au mélange de bouillon.
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Cuire et remuer jusqu'à épaississement et pétillante.
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Cuire et remuer pendant 2 minutes de plus.
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Incorporer la dinde, le bok choy et les cosses de pois.
-
Versez l'œuf lentement, dans la soupe, en filet régulier, en remuant 2 ou 3 fois pour créer des lambeaux.
-
Retirer du feu.
-
Incorporer les oignons verts.
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