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Soupe de gouda au brocoli
 
 
8 PortionsPTM40 min

Soupe de gouda au brocoli


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Préparation

  1. Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen .Faire sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils commencent à devenir translucides, environ 5 minutes.Ajouter l'ail et faire chauffer pendant une minute supplémentaire en remuant constamment. Ajouter la farine et laisser cuire encore pendant une minute en remuant constamment.
  2. Incorporer le brocoli et la pomme de terre hachés, en prenant soin de bien enrober tous les morceaux du mélange d'oignons, d'ail et de farine sautés.
  3. Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition.Baisser à feu moyen et cuire encore 20 minutes, ou jusqu'à ce que le brocoli et les morceaux de pomme de terre se ramollissent.Remuer à moitié.
  4. Transférer le tout dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.
  5. Remettre le mélange en purée dans le pot. Incorporer le gouda râpé. Servir immédiatement.



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