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Rgansle
Soupe de poulet et nouille crémeuse
Dinde cuite facile et si bonne peut être utilisée à la place du poulet, réglez le poivre de Cayenne en fonction du niveau de chaleur:)
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Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1 medium onion, chopped
- 2 cuillères à soupe d'ail frais émincé
- 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif ou au goût)
- 1/2 cuillère à café d'assaisonnement à la volaille (ou au goût)
- 2 côtes de céleri coupées en petits dés
- 2 carottes (pelées et coupées en dés)
- 3 boîtes (397 grammes) de bouillon de poulet
- 2 boîtes (305 grammes) de crème de soupe au poulet, non diluées (une de plus ne fera pas mal)
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la crème moitié-moitié
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenantUn bol d'une capacité de1 litre contenant du poulet cuit haché
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu (ou au goût)
- Nouilles aux œufs cuites (à utiliser autant que vous le souhaitez)
- Râpé parmesan ou cheddar râpé
Préparation
-
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
-
Ajouter l'oignon et faire sauter pendant environ 3-4 minutes.
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Ajouter l'ail, le poivre de Cayenne et de la volaille, le céleri et les carottes; cuire en remuant pendant 2-3 minutes.
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Ajouter tous les autres ingrédients sauf les nouilles aux œufs et le fromage.
-
Réduire le feu à doux et laisser mijoter environ 25 minutes.
-
Ajouter les nouilles aux œufs cuits et faire chauffer.
-
Verser dans des bols et garnir de parmesan ou de cheddar.
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