Soupe de kale portugais

Name: soupe de kale portugais
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 onion, chopped; 3 gousses d'ail hachées; 1 (454 grammes) paquet de saucisse kielbasa (polonaise), coupée en dés; 3 pommes de terre, coupées en cubes; 1 cuillère à soupe de sel; 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu; 2 boîtes (411 grammes) de bouillon de poulet; 1/4 litre d'eau; 1 (425 grammes) peut haricots rouges, égouttés et rincés; 3 carottes hachées; 1 bouquet de chou frisé, coupé en rubans minces; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des petits macaronis au coude; 6 cuillères à soupe de parmesan râpé, ou au goût (facultatif)

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Cuire et remuer l'oignon et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute.Ajouter le kielbasa; cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes. Incorporer les pommes de terre dans le mélange de kielbasa, assaisonner de sel et de poivre et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre commencent à brunir, environ 2 minutes.
Verser le bouillon de poulet et l'eau dans la marmite; ajouter les haricots rouges, les carottes et le chou frisé.Amener le mélange à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et cuire à feu doux pendant 45 minutes.
Incorporer les macaronis à la soupe; poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les macaronis soient tendres et fermes, environ 15 minutes.plus.Remplissez chaque bol avec 1 cuillère à soupe de parmesan pour servir.