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Diane Manzella
Soupe de légumes minestrone facile
À partir de, cela fait un excellent dîner accompagné de beaucoup de parmesan et de pain chaud à l'ail.
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Ingrédients
- 1 large onion, chopped
- 2 branches de céleri, hachées
- 2 carottes hachées
- 2 cuillères à café d'ail, hachées
- 1 litre de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 1 (539 grammes) peut mélanger les haricots (j'utilise Unico Bean Medley)
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 2 cuillères à café d'assaisonnement à l'italienne
- 1/8 cuillère à café de poivre noir
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du parmesan, râpé
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du pesto au basilic
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des macaronis
Préparation
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Mettez tous les ingrédients sauf les macaronis dans le bol d'une mijoteuse.
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Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures.
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Juste avant de servir, faites cuire les macaronis dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente, environ 7 minutes.
-
Égoutter les macaronis et les incorporer à la soupe.
-
Servir garni de parmesan.
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