Soupe de maïs végétalien

Name: soupe de maïs végétalien
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 3 branches de céleri, hachées; 1 gousse d'ail, hachée finement; 1/2 litre d'eau; Bouillon de légumes 2 cubes; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait de soja; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pommes de terre en dés; 1 medium onion, chopped; 2 canettes (539 grammes) de maïs à la crème; 1 boîte de maïs en grains entiers, égouttée (340 grammes); 1 cuillère à café de persil séché; 1/2 cuillère à café de paprika; poivre noir moulu au goût

Une version végétalienne plus saine d’une poudre de lait traditionnellement chargée de lait et d’engraissement. C’est encore mieux le deuxième jour.

Ingrédients

Préparation

Chauffer une poêle à feu moyen-vif.Ajouter le céleri et l'ail; faire sauter environ 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement ramollies.Ajouter l'eau et les cubes de bouillon; remuer jusqu'à ce que le bouillon se dissolve.Ajouter le lait de soja, les pommes de terre et l'oignon.Laisser tiérer pendant 15 à 20 minutes.Ajouter tout le maïs, le persil, le paprika et le poivre.Simérer jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que les saveurs se soient mélangées, 30 à 40 minutes supplémentaires..