Soupe mexicaine d'Amy

Name: soupe mexicaine d'Amy
Cook time: 145 min
Total time: 165 min
Yield: 12
Ingredients: 4 demi-poitrines de poulet sans peau et sans arêtes (170 grammes); 1 boîte de conserve (284 grammes) de tomates en dés avec des piments verts; 1 boîte de conserve (284 grammes) de tomates en dés avec des piments verts; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 medium onion, chopped; 1 cuillère à soupe d'ail frais haché; 1 bouillon de poulet en contenant (950 millilitres); 1 boîte (411 grammes) de haricots noirs rincés et égouttés; 1 boîte (411 grammes) de haricots noirs rincés et égouttés; poivre de Cayenne au goût; poudre de chili au goût; Fromage cheddar, râpé; crème sure, pour napper

Cette recette que j'ai préparée après avoir eu envie de soupe et d'avoir fouillé dans mes armoires.Très simple et goût encore meilleur le lendemain.J'adore ça épicé, mais vous pouvez vous ajuster en conséquence.Alors un excellent repas au South Beach Diet.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le gril du four.
Disposer les poitrines de poulet dans une grande casserole et faire griller 15 minutes au four préchauffé. Retirer le poulet, laisser refroidir, puis déchiqueter.
Dans un robot culinaire ou un mélangeur, réduire en purée les tomates entières égouttées et les tomates en dés.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Incorporer l'oignon et l'ail; cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et translucide.Ajouter le bouillon de poulet et les tomates en purée.Ajouter le poulet râpé, les haricots rouges et les haricots noirs.Assaisonner avec du poivre de Cayenne et de la poudre de chili.Amener à ébullition; puis couvrez, en laissant le couvercle légèrement entrouvert, et laissez mijoter 2 heures.Poulez dans des bols et garnissez de fromage et de noisettes de crème sure.