Soupe de papaye froide

Épluchez la papaye et coupez-la en deux. Déposez-les à la cuillère et conservez-les dans un petit récipient au réfrigérateur.

Couper la papaye en morceaux et réduire en purée dans le robot ménager.Ajouter le sucre et le jus de citron vert.Si la purée est trop épaisse, incorporer un peu d'eau, mais en prenant soin de ne pas ajouter trop d'eau perdre la consistance.

Servir dans des coupes de fruits avec un peu des graines réservées au centre de chaque portion.