Soupe de poireaux aux légumes ou aux végétaliens

Name: soupe de poireaux aux légumes ou aux végétaliens
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5 1/2 cups, 4-5
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale; Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant des poireaux, tranchés; A cup with a capacity of 60 ml containing onion, chopped ( yellow ); Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des pommes de terre, coupées en cubes (jaune, or de yukon); 1 cuillère à café d'ail, émincé et bien emballé; 1/4 litre d'eau; 1 cube de bouillon de légumes; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; 1/4 litre d'eau; 2 cuillères à soupe de margarine; 1 cube de bouillon de légumes

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Ingrédients

Préparation

Faire sauter les poireaux et les oignons jaunes dans une poêle huilée à feu moyen pendant 5 minutes.
Mettez tous les ingrédients dans une grande casserole (choisissez l'option végétalienne OU végétarienne), faites bouillir, puis baissez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
Laisser refroidir un peu avant de transférer dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.