Soupe de pois mange-tout et carottes

Name: soupe de pois mange-tout et carottes
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre ou 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1/2 onion, diced; Pois mange-tout de sucre de 340 grammes, parés; 1 carotte en rondelles; 500 ml de bouillon de légumes; 1/2 cuillère à café de sel; 100 ml de crème épaisse ou 100 ml de substitut de lait non laitier; 1 trait d'herbes italiennes mixtes; 0,5 cuillère à café de persil, pour garnir

Faites et partagez cette recette de soupe aux pois et aux carottes à base de sucre.

Ingrédients

1 cuillère à soupe de beurre ou 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/2 onion, diced
Pois mange-tout de sucre de 340 grammes, parés
1 carotte en rondelles
500 ml de bouillon de légumes

1/2 cuillère à café de sel
100 ml de crème épaisse ou 100 ml de substitut de lait non laitier
1 trait d'herbes italiennes mixtes
0,5 cuillère à café de persil, pour garnir

Préparation

Ajouter la carotte et les pois et faire sauter 1 minute de plus.
Ajouter le bouillon de légumes et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres pendant environ 10 minutes. Éteindre le feu.
À l'aide d'un mélangeur à main ou d'un mélangeur, réduire la soupe en purée.
Ajoutez de la crème ou du lait non laitier. Assaisonnez avec du sel et des herbes italiennes à votre goût.
Infuse love and serve with some parsley flakes on top ( optional )!