Soupe de poivron rouge et de gouda

J'étais récemment à Gettysburg où j'avais un bol de poivron rouge et de soupe au gouda. C'était vraiment bon. Je ne pouvais pas trouver une recette similaire sur ce site, mais j'en ai trouvé un sur un blog intitulé "dinnerdoldrumsnomore". comme celui que j’ai servi ... Alors, le voici ... Profitez-en! --Le Slovaque Fou -

Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
Placez le poivron rouge, l'oignon et l'ail dans la casserole et faites sauter pendant 15 à 20 minutes OU jusqu'à tendreté.
Verser le bouillon de poulet en brassant bien.
Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 30 minutes.
Transférer dans un mélangeur et réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Faites-le par lots, si nécessaire, en fonction de la taille de votre mélangeur.Assurez-vous de ne pas trop remplir votre mélangeur.
Remettre le liquide dans la casserole à feu moyen-doux.
Incorporer la crème épaisse, le poivre noir moulu et le fromage et laisser chauffer pendant environ 5 à 10 minutes.

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