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Crème de riz sauvage
Faites et partagez cette recette de soupe à la crème de riz sauvage à partir de.
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Ingrédients
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant du riz sauvage cuit
- 1 large onion, finely diced
- 1 carotte, coupée en petits dés
- 1 côte de céleri coupée en petits dés
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du jambon fumé coupé en petits dés
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du bacon canadien coupé en petits dés
Préparation
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Préparez le riz sauvage comme indiqué sur l'emballage.
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Dans une marmite à soupe de 4 à 5 litres, faire revenir l'oignon, le céleri, les carottes, le jambon et le bacon canadien dans le beurre pendant environ 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient légèrement ramollis.
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Tamiser la farine, petit à petit, en brassant et en cuisant jusqu'à ce que la farine soit bien mélangée, mais ne la laissez pas brunir.
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Lentement, ajoutez le bouillon de poulet en remuant jusqu'à ce que tout le mélange farine/beurre / légumes soit bien mélangé.
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Ajoutez le riz sauvage.
-
Ajustez les assaisonnements comme vous le souhaitez.
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Chauffer à fond.
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Ajoutez la crème et réchauffez doucement, mais ne faites pas bouillir.
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