Soupe de pommes de terre farcie tout simplement réconfortante

Name: soupe de pommes de terre farcie tout simplement réconfortante
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Purée de pommes de terre traditionnelle purée de 680 grammes, chauffée et divisée en 1 moitié; 4 tranches de bacon; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 feuille de laurier; 1 branche de thym; 1 cuillère à soupe d'ail, émincé; A cup with a capacity of 80 ml containing onion, diced; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du céleri, coupée en dés; 1/4 carotte, coupée en dés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivron rouge, coupée en dés; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du bouillon de poulet; poivre noir fraîchement moulu; poivre noir fraîchement moulu; sel, au goût; 4 cuillères à soupe de fromage cheddar râpé; 4 teaspoons green onions, sliced

À vos marques, prêt, cuisinez! Inscription au concours Édition spéciale: Blottissez-vous simplement avec le meilleur bol de cette soupe crémeuse remplie de bienfaits que vous trouveriez dans une pomme de terre farcie. Une soupe crémeuse sans farine ajoutée pour un repas sans gluten.

Ingrédients

Préparation

Goûter et assaisonner avec beaucoup de poivre noir et de sel au goût.
Retirer le bacon et laisser refroidir.
Jeter tout le gras de bacon mais 1 cuillère à soupe.
Ajouter le beurre au gras de bacon restant pour faire fondre.
Dans la graisse de bacon à feu moyen, faire sauter le laurier, le thym, l'ail, l'oignon, le céleri, les carottes et les poivrons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ajouter le bouillon au mirepoix et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes.
Ajoutez des flocons de poivre au goût.
Retirez et jetez la feuille de laurier et le thym.
Pendant ce temps émietter les lanières de bacon.
Incorporer au fouet 0,5 du mélange de pommes de terre chauffées et bien mélanger au bouillon.
Taste and season with lots of black pepper and salt to taste.
Répartissez les 0,5 restants de pommes de terre chauffées dans 4 bols montés au centre.
Verser la soupe sur des tas de pommes de terre et garnir de fromage, de bacon émietté et parsemer d'oignons verts.
Ahhh Rien ne vaut un bol réconfortant.