Soupe de riz sauvage santa fe

Rapide, facile et juste un peu épicé !! Une bonne garniture pour cette soupe est une salsa de tomates fraîches faite maison.Si vous n’avez pas tout préparé, combinez simplement 1/2 tomates en dés, 80 litres d’oignons verts, 60 litres de feuilles de coriandre hachées, 1 cuillère à café de jus de lime ou de vinaigre de vin rouge et du sel Au goût. Garnissez votre soupe de coriandre fraîche et de salsa et vous adorerez le goût.

Dans une grande casserole à feu moyen, mélanger le maïs, l'oignon, la carotte et 1 boîte de bouillon de poulet et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Incorporer le reste du bouillon de poulet, le riz sauvage, les piments verts, la poudre de chili, le cumin, l'origan et le poivre de Cayenne. Laisser mijoter à découvert environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Garnir chaque bol de salsa de tomates fraîches, saupoudrer de coriandre et servir.