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Soupe de steak de la ville de saskatchewan
 
 
8 PortionsPT75M75 min

Soupe de steak de la ville de saskatchewan


J'ai eu une soupe quand j'étais en vacances cet été et j'ai adoré. Donc, quand je suis rentré à la maison et que le temps a un peu changé, j'ai décidé d'essayer de le recréer. Ce que j’ai trouvé, c’est la délicieuse soupe épaisse qui ressemble vraiment à un ragoût. C'est incroyable avec des boulettes qui tombent dessus.

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Préparation

  1. Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen-doux.Introduire la farine dans la farine et remuer jusqu'à ce que le mélange devienne pâteux et brun doré clair, environ 5 minutes. Incorporer le bouillon de bœuf au fouet et laisser mijoter à feu doux. cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange soit épais et lisse, 10 à 15 minutes.Mesasser les cubes de bouillon, le jus de légumes et la sauce Worcestershire.Amener à ébullition à feu moyen-vif, puis ajouter le céleri, les carottes, l'oignon , chou râpé, haricots verts et tomates.Laissez la soupe revenir à ébullition, puis baissez le feu à moyen-doux.Couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 30 minutes.
  2. Entre-temps, cuire et mélanger le boeuf haché dans une poêle à feu mi-vif jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 10 minutes.Égoutter et réserver. Lorsque les légumes de la soupe sont tendres, incorporer le boeuf haché et laisser mijoter 15 minutes.Ajouter le monosodium glutamate, poivre, sauce brune et sel pour servir.


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