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Kim Weber
Soupe de tomates fraîches avec du riz
Venu de Southern Cooking. J'ai ajouté des légumes supplémentaires (carottes et céleri). J'ai également ajouté 5 cuillères à soupe de riz. Je n'ai pas épluché ni épépiné les tomates. J'ai utilisé moins de beurre car mon derrière est assez grand.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une casserole, faire revenir l'oignon, le céleri et les carottes dans le beurre jusqu'à ce qu'ils aient ramolli, sans être dorés.Ajoutez des tomates et une petite quantité de bouillon de poulet.Laissez cuire pendant 15 minutes.Autrement un four ou une marmite, combinez les légumes sautés, le bouillon de poulet et le riz Assaisonnez de persil.Si désiré, mélangez quelques tasses de soupe et rajoutez-la au mélange pour obtenir une soupe plus épaisse.
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Pour 8 à 10 personnes.
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