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Dale Hughes
Soupe de tournesol
Une soupe de légumes crémeuse.Notre famille a déjà eu cette soupe dans un restaurant le long de l’Ohio Turnpike, nous l’appelons donc Turnpike Soup.Au fil des années, nous avons essayé de la reproduire.Vous pouvez varier les légumes et les quantités très facilement. (Don ' t recommander d’utiliser des betteraves).
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Ingrédients
Préparation
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Mettez les légumes dans une casserole et couvrez à peine d'eau, salez et laissez cuire jusqu'à tendreté
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Purée de légumes avec leur liquide dans un mélangeur
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Pendant ce temps, préparez la sauce blanche (fine à moyenne selon vos préférences, vous pouvez aussi utiliser du lait nature).
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Mélangez à peu près la moitié des parties de sauce blanche et de légumes
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Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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