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SHERRY_G
Soupe d'épinards frais
Faites et partagez cette recette de soupe aux épinards frais à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Cuire, égoutter et hacher les épinards; mettre de côté.
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Faire sauter les champignons et les oignons verts dans le beurre dans une casserole jusqu'à tendreté.
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Fouetter la farine.
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Ajouter progressivement le bouillon de poulet et bien mélanger. Incorporer le lait et bien mélanger. Baisser la température. Cuire jusqu'à épaississement, en remuant constamment.
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Incorporer le fromage suisse, le fromage à la crème, le sel et la noix de muscade. Ajoutez du poivre au goût. Cuire jusqu'à ce que les fromages fondent, en remuant constamment.
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Ajouter les épinards cuits et bien mélanger. Cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en remuant doucement.
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