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JenFen
Salade de soba et de crevettes
Ceci est une salade intéressante qui est un peu différente de la salade de crevettes et de pâtes habituelle. Source de recettes: Sunset Magazine
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Ingrédients
Préparation
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Faire bouillir le soba dans de l'eau bouillante pendant 5 à 8 minutes; égoutter et rincer à l'eau froide puis égoutter à nouveau.
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Pendant la cuisson des nouilles, mélanger le wasabi et 1/4 cuillère à soupe d’eau froide dans un petit bol ou un litre
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Laisser reposer 5 minutes, puis ajouter la sauce soja et le jus de citron et réserver.
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Dans un grand bol à salade, mélanger les épinards, les nouilles, les oignons verts, les crevettes, le gingembre et la vinaigrette.
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