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Katie Ann
Soupe enchilada meilleure et plus facile
Si vous recherchez un repas rapide, facile et délicieux, cette soupe Enchilada est faite pour vous! Cette fameuse recette de famille est très demandée et toujours gagnante. Vous serez émerveillé par sa merveilleuse saveur! Nous aimons compléter avec des croustilles tortillas, des tranches d’avocat, du fromage au poivre et une cuillerée de crème sure.
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Ingrédients
- 1 (425 grammes) peut maïs (non égoutté)
- 1 (425 grammes) peut haricots noirs (drainé)
- 2 boîtes de conserve (411 grammes) de tomates en dés (non égouttées)
- 2 boîtes (113 grammes) de piments verts en dés
- 1 boîte (425 grammes) d'olives tranchées (non égouttées)
- 2 poitrines de poulet tranchées (précuites avec du sel à l'ail)
- 1 boîte (425 grammes) de sauce enchilada (rouge ou verte)
Préparation
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Cuire le poulet avec un peu de sel à l'ail et couper en carrés une fois cuit.
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À feu moyen, ajouter le poulet cuit, le maïs, les tomates en dés, les piments verts, les olives, le jus de citron vert et la sauce Enchilada dans une grande casserole.
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Égouttez les haricots noirs et ajoutez-les au reste des ingrédients. Continuez à laisser mijoter pendant 20 minutes.
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Pendant que la soupe mijote, coupez la coriandre coupée. Ne pas ajouter à la soupe avant d'être servi, sinon la couleur deviendra jaune-vert fanée.
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Once soup is served, add desired toppings. Bon appétit!
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